돼지 고기 먹고 설사하는 이유, 무엇이 문제일까?

돼지고기 먹고 설사하는 이유, 도대체 무엇이 문제일까요?

유난히 돼지고기를 좋아하는 저인데요, 가끔 정말 맛있게 돼지고기를 먹고 나서 배가 아프거나 설사를 할 때가 있어요. 특히 다음 날 아침이면 어김없이 신호가 와서 “아, 어제 너무 많이 먹었나?” 하고 후회할 때도 있고요. 저만 그런 건 아니겠죠? 왜 유독 돼지고기를 먹고 나면 이런 불편한 증상이 나타나는 걸까요? 오늘은 그 궁금증을 한번 파헤쳐 보려고 합니다. 우리가 맛있게 먹는 돼지고기가 왜 가끔씩 배탈의 주범이 되는지, 그 이유를 함께 알아볼까요?

혹시 돼지고기의 기름기 때문일까요? 돼지고기 지방함량이 문제일까요?

우리가 흔히 즐겨 먹는 삼겹살이나 목살, 정말 맛있잖아요? 그런데 이런 부위들은 사실 지방 함량이 꽤 높은 편이에요. 소고기보다도 돼지고기에 지방이 더 많다는 이야기도 있고요. 지방은 우리 몸에서 소화되는 데 시간이 꽤 걸리는 영양소인데, 만약 이 지방이 제대로 흡수되지 못하고 장으로 내려가면 설사의 원인이 될 수 있다고 해요. 가끔 변에 기름기가 둥둥 떠다니는 걸 보신 적 있다면, 아마도 지방 소화가 잘 안된 경우일 수 있답니다. 이 돼지고기 지방함량 때문에 배탈이 나는 경우가 생각보다 흔하다고 하네요.

나도 모르는 돼지고기 알레르기가 있을 수도 있다고요?

음식 알레르기 하면 보통 우유나 견과류, 해산물 등을 떠올리기 쉬운데요. 사실 돼지고기 단백질에 대한 알레르기 반응도 설사의 한 가지 원인이 될 수 있다고 해요. 특정 음식을 먹었을 때만 유독 배가 아프고 설사를 한다면, 한번쯤 알레르기를 의심해 볼 필요가 있어요. “나는 다른 고기는 괜찮은데, 돼지고기만 먹으면 좀 그래” 하시는 분들은 이 부분을 체크해 보시는 게 좋겠어요.

소화 효소가 부족해서 그럴 수도 있대요!

고기를 소화시키려면 우리 몸에서는 ‘소화 효소’라는 것이 나와야 하는데요. 만약 이 효소가 충분히 분비되지 않으면 당연히 소화가 잘 안 되겠죠? 특히 육류를 소화하는 데 필요한 펩신이나 리파아제 같은 효소가 부족하면, 돼지고기를 먹고 나서 속이 더부룩하거나 설사를 할 가능성이 커진다고 합니다. 나이가 들면서 소화력이 예전 같지 않다고 느끼는 것도 이런 효소 분비량 감소와 관련이 있을 수 있어요.

혹시 당신도 과민성 대장 증후군?

평소에도 장이 좀 예민하신 분들 계시죠? 조금만 신경 쓰거나 자극적인 음식을 먹으면 바로 화장실로 달려가야 하는 분들 말이에요. 이런 ‘과민성 대장 증후군(IBS)’을 가진 사람들은 특정 음식에 더 민감하게 반응할 수 있는데, 돼지고기도 그중 하나일 수 있다고 해요. 특히 돼지고기 지방함량이 높은 음식을 먹었을 때 증상이 더 심하게 나타날 수도 있고요. 식사 후에 바로 배가 아프거나 설사를 한다면 이 경우를 생각해 볼 수 있겠습니다.

음식 궁합이나 내 체질과 안 맞아서 그런 걸까요?

한의학에서는 음식에도 각자의 성질이 있고, 사람마다 체질이 달라서 음식 궁합이 중요하다고 하잖아요? 돼지고기는 기본적으로 차가운 성질을 가지고 있다고 알려져 있어요. 그래서 평소 몸이 차거나 소화기가 약한 분들은 돼지고기를 먹었을 때 소화가 잘 안되고 설사를 하거나 배탈이 나기 쉽다고 하네요. 저도 가끔 “오늘따라 왜 이렇게 속이 안 좋지?” 싶을 때가 있는데, 어쩌면 그날 먹은 돼지고기가 제 체질과 잘 안 맞아서 그랬을 수도 있겠다는 생각이 들어요.

돼지고기 섭취 후 설사 원인과 대처법을 간단하게 정리해봤어요.

주요 원인	간단 대처법
높은 돼지고기 지방함량	지방이 적은 부위 선택, 섭취량 조절
돼지고기 단백질 알레르기	알레르기 검사 후 섭취 제한 또는 회피
소화효소 부족	소화효소제 복용 고려, 천천히 씹어 먹기
과민성 대장 증후군 (IBS)	자극적인 음식 피하기, 스트레스 관리
체질 및 음식 궁합 문제	따뜻한 성질의 음식과 함께 섭취, 몸 상태에 따라 조절

돼지고기 자체는 영양가가 풍부한 좋은 식재료이지만, 이렇게 다양한 이유로 우리 몸에 불편함을 줄 수도 있다는 사실! 앞으로 돼지고기를 먹을 때는 제 몸 상태를 좀 더 살피고, 과식하지 않도록 조심해야겠어요. 그리고 돼지고기 지방함량도 따져가면서 살코기 위주로 먹는 습관을 들여보는 것도 좋겠네요. 만약 증상이 계속된다면 혼자 끙끙 앓지 말고 꼭 전문가와 상담해 보세요! 더 자세한 식품 정보는 식품안전나라에서도 확인해 보실 수 있답니다.

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