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매실 씨앗의 독성(아미그달린), 청으로 담가도 정말 안전한가요? 어릴 적부터 여름이면 늘 집에서 직접 담근 매실청을 마셨습니다. 시원한 물에 타서 한 잔 쭉 들이키면 더위도 가시고 속도 편안해지는 느낌이었죠. 그런데 언제부턴가 매실 씨앗에 독성이 있다는 이야기가 들려오기 시작했어요. 특히 ‘아미그달린‘이라는 낯선 이름과 함께 말이죠. 과연 이 매실청, 우리가 평소처럼 마셔도 정말 괜찮은 걸까요? 저처럼 궁금해하는 분들이 … Read more