남은 애호박, 랩으로 싸서 보관하면 더 빨리 무르는 이유
남은 애호박을 랩으로 싸면 세균이 3,000배까지 늘어나고, 습기와 산소 노출로 더 빨리 무릅니다. 가장 안전한 보관법은 단면에 키친타월을 댄 후 밀폐용기나 지퍼백에 넣는 것입니다. 장기 보관 시에는 데치는 블랜칭 후 냉동 보관을 권장합니다. 애호박 랩 포장이 왜 문제일까요? 애호박을 랩으로 싸는 습관이 많으시죠? 하지만 랩 포장은 오히려 애호박을 더 빨리 무르게 만듭니다. 랩 속에서 세균이 … Read more