냉장 보관한 배달음식은 다시 먹을 때 어떻게 데워야 할까요
냉장고에 보관했던 배달음식을 다시 먹을 때는 단순히 미지근해질 때까지 데우는 것이 아니라, 음식 중심부 온도를 75℃ 이상으로 올려 최소 1분 이상 충분히 재가열해야 식중독을 예방할 수 있습니다. 겉만 살짝 데우면 오히려 세균이 증식하기 좋은 환경이 될 수 있으므로 올바른 조리 기구별 가열 요령과 종류별 보관 기한을 꼼꼼히 확인하는 것이 중요합니다. 냉장 보관한 배달음식, 안전하게 데우는 … Read more